“瓦西里奇” 这个名字的选择并不容易。瓦西里奇（矢车菊）是一种美丽的野花，被称为白俄罗斯的象征。瓦西里奇是最受外国人欢迎的餐厅。
“瓦奇利奇” 餐厅主打白俄罗斯菜。菜单中包括各种蔬菜和肉类沙拉，肉类、鱼类和家禽类热菜，汤，当然还有民间甜点。在瓦西里奇餐厅需重点关注土豆，因为土豆是白俄罗斯菜的主要食材。在这里可以吃到带蘑菇的煎肉馅饼、各式各样的土豆饼、炸丸子，以及煎饼配肉和香肠。在瓦西里奇餐厅还能喝到自制的饮料：格瓦斯、蔓越莓果汁、 “瓦西里奇” 橙子或柚子水、 “瓦西里奇” 柠檬水和各类柠檬饮料。瓦西里奇餐厅的菜真的非常好吃，它们按照白俄罗斯传统食谱制作而成。餐厅的菜量很大，价格也很合理。
比如说：
土豆饼（含各类酱和其他配菜）- 4.5-6$（折合人民币30-40元）
饺子-3.5-6$（折合人民币24-40元）
热菜-5-15$（折合人民币34-102元）
沙拉-2.5-5$（折合人民币17-34元）
汤-2.5-3.5$（折合人民币17-24元）
甜点-2.5-3$（折合人民币17-20元）
为了让客人在12:00-16:00（非周末时间）快速、美味的用餐，瓦西里奇餐厅推出了午餐菜单。除此之外还有价格3-4$（折合人民币20-28元）的早餐菜单，早餐时间为12点之前。
瓦西里奇餐厅还支持食品外带服务，拨打电话7773提前订餐即可。做餐时间约为45分钟。
瓦西里奇餐厅内饰简洁、舒适，环境悠闲，像在家里一样。餐厅内部像一家乡间小屋，有舒适的板凳、窗帘和原生桦树，而不是寻常的设计，所有这些都有助于客人精神上的放松。
截止到目前为止，明斯克市共有8家瓦西里奇餐厅，离市中心最近的几家地址为：
- Nezavisimosty Avenue, 89 (Проспект Независимости, 89) ，工作时间：8:00-23:00
- Nezavisimosty Avenue, 16 (Проспект Независимости, 16) ，工作时间：8:00-23:00；周五和周六工作时间：8:00-0:00
- Bobrujskaja Street, 6 (Бобруйская, 6), Galileo商贸中心4层，工作时间：10:00-23:00；周四-周六工作时间：8:00-0:00
- Pobeditelej Avenue, 9 (Проспект Победителей, 9), Galleria Minsk商贸中心，工作时间：10:00-23:00